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お家で簡単！本格ペスカトーレ-レシピのメイン写真

お家で簡単！本格ペスカトーレ

料理好きのクォーター
料理好きのクォーター @cook_40129108

難しそうに見えて実は簡単なペスカトーレ！
シンプルな味付けでしっかり本格的^ ^
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材料

2人分
  • 塩 小さじ1
  • パスタ 200g
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 鷹の爪 2本
  • お好みの魚介類(今回はエビイカホタテムール貝) 好きなだけ
  • 白ワイン(料理酒でも可) 200cc
  • トマト缶 1缶
  • オレガノ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を張り塩を入れ、パスタを茹でる。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにし
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて
    香りがたつまで炒める。

  3. 3

    お好みの魚介類を入れて炒める
    軽く炒まったら白ワインを入れて
    蒸し焼きに。

  4. 4

    汁気が減ってきたらトマト缶、塩、オレガノを入れて味を整える。

  5. 5

    茹で上がったパスタを4に入れ混ぜ合わせる。
    この時味見して足りなければ塩を足す。
    美味しければ完成です！

コツ・ポイント

冷凍の魚介類を使用する事で
とっても簡単、且つ時短で作れちゃいます^ ^
お好みで具材を変えてみたり
野菜を追加したりしても美味しいと思います♪

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料理好きのクォーター
料理好きのクォーター @cook_40129108
2021/04/23 02:07に公開

このレシピのキーワード

イカ エビ パスタ 帆立貝 トマト缶 ムール貝 にんにく 酒 魚介類 トウガラシ

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