豚肉に塩コショウ、小麦粉を薄くつけておく。
たまごをといて、たまごやきの準備。
さつまいもは千切りにして水にさらす

かまぼこをきり、電子レンジ500㍗で20秒くらい加熱して冷ます。ピンクの部分を削いで、三つ編みにする

酒、砂糖、みりん、醤油、しょうがﾁｭｰﾌﾞでタレをつくっておく。
豚肉を焼き、タレをからめる。

たまごやきを焼いて冷ます。