玉ねぎ、椎茸、ニンニクをみじん切り。フードプロセッサーでもOK！

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが出るまで炒める。

ひき肉を炒め色が変わったら、みじん切りした玉ねぎ、椎茸を入れしんなりするまで炒める。

火を止め、小麦粉を入れ馴染ませる。
トマト缶、ケチャップ、コンソメ、砂糖、ウスターソースを入れ5分炒め煮をする。

味噌、蜂蜜を入れ好みのとろみが出るまで煮詰める。

最後にバターを入れ、混ぜて完成！