カジキ南蛮
yayaキッチン @cook_40317886
魚がちょっと苦手でも食べれます！
今回のタルタルソースはピクルスを入れずあっさりしたソースなので子供でも食べれます！
このレシピの生い立ち
魚のレパートリーを増やすために考えたレシピです。子供たちも喜んで食べてくれます♪
カジキ南蛮
魚がちょっと苦手でも食べれます！
今回のタルタルソースはピクルスを入れずあっさりしたソースなので子供でも食べれます！
このレシピの生い立ち
魚のレパートリーを増やすために考えたレシピです。子供たちも喜んで食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
カジキに塩を振っておきます。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして5〜10分水でさらしておきます。
ゆで卵の黄身を取り出し白身はみじん切りにしておきます。 - 3
ボールに水気を切った玉ねぎ、みじん切りにした白身と黄身、パセリ、マヨネーズ、塩を入れて混ぜたらタルタルソースの出来上がり
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- 4
キッチンペーパーでカジキの水気を切り、小麦粉をまぶし少し多めの油を引いたフライパンで焼きます。
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- 5
カジキを焼いたフライパンをキッチンペーパーで拭いてそこにしょう油、酢、砂糖を入れて煮立たせてる。
- 6
レタス、茹でたブロッコリーを盛り、カジキの上にタルタル、南蛮タレをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
焼く前にカジキの水気を切り、小麦粉を付けてカリッと焼くと美味しくできます！
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