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白だしポトフ
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白だしポトフ-レシピのメイン写真

白だしポトフ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

野菜たっぷりのポトフです。ソーセージの代わりにベーコンや鶏肉でも美味しくお作りいただけます。
このレシピの生い立ち
残り野菜の活用レシピを考えていてポトフにしようと思いつきました。暖かくなったとは言え朝晩冷え込みますね。温かいスープでほっと一息ついていただきたいと思い考えました。

野菜たっぷりのポトフです。ソーセージの代わりにベーコンや鶏肉でも美味しくお作りいただけます。
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味付けアドバイザー @cook_40279972

野菜たっぷりのポトフです。ソーセージの代わりにベーコンや鶏肉でも美味しくお作りいただけます。
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残り野菜の活用レシピを考えていてポトフにしようと思いつきました。暖かくなったとは言え朝晩冷え込みますね。温かいスープでほっと一息ついていただきたいと思い考えました。

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材料

2人分
  • ソーセージ 4本
  • じゃがいも(大1個) 150g
  • 人参 1/3本
  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ(小1個) 150g
  • 白だし 大さじ2
  • 水 500ml
  • 冷凍ブロッコリー 50g
  • 粒マスタード お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。
    冷凍のブロッコリーはそのまま使う。

  2. 2

    鍋に水と白だしを入れ沸騰したら1とソーセージを入れてフタをして中火で10分煮る。

  3. 3

    冷凍のブロッコリーを加え3分ほど煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしの味を薄めにしてお好みで塩こしょうやチーズを加えてもおいしいです。カレー味やトマト味のアレンジも楽しいです。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/04/26 00:42に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ じゃがいも ソーセージ 冷凍ブロッコリー 玉ねぎ

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