バナナとココナッツのレアチーズケーキ
カッテージチーズで作るさっぱり味に、ココナッツミルクのコクとバナナが相性抜群♥
手軽でヘルシーな、焼かないケーキです
このレシピの生い立ち
手軽に作れる「焼かないケーキ」
定番のレアチーズケーキですが、これからの季節に向けてさっぱりとした口当たりの低カロリーなケーキを考案しました。ココナッツミルクとバナナでコクと甘さを補うと、子供たちにも大好評♬食事のデザートにもお勧めです
バナナとココナッツのレアチーズケーキ
カッテージチーズで作るさっぱり味に、ココナッツミルクのコクとバナナが相性抜群♥
手軽でヘルシーな、焼かないケーキです
このレシピの生い立ち
手軽に作れる「焼かないケーキ」
定番のレアチーズケーキですが、これからの季節に向けてさっぱりとした口当たりの低カロリーなケーキを考案しました。ココナッツミルクとバナナでコクと甘さを補うと、子供たちにも大好評♬食事のデザートにもお勧めです
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキを作る２～３時間前に水切りヨーグルトを作る
ボウルに重ねたザルにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れておく
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- 2
ボトムには胚芽入りクラッカーを使用しました
◇を合わせ、ゼラチンをふやかしておく
バナナは潰し、レモン汁を混ぜておく
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- 3
ポリ袋にクラッカーを入れ、棒で叩いて細かくする
溶かしたバターを混ぜてもみ込み、しっとりさせる
-
- 4
型の底に②を入れ、スプーン等で平らにならし土台を作る
冷蔵庫に入れ冷やしておく
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- 5
ボウルにカッテージチーズをよく練り、砂糖、水切りヨーグルト、ココナッツミルク、②のバナナを加え、その都度よく混ぜる
-
- 6
②のゼラチンを500Wの電子レンジ20秒程で溶かし、⑤に加えてよく混ぜ合わせる
④の型に流し入れ３～４時間冷やし固める
-
- 7
型から外す時は、型の周りに温めた布巾を当てると簡単に外せます
お好みで水切りヨーグルトやバナナ等でトッピングを♥
-
コツ・ポイント
・生クリームを使わず、ココナッツミルクでコクと風味を出しています。ココナッツミルクはケーキの仕上がりに主張し過ぎない分量になっています。
・ココナッツミルク缶は底に沈殿している場合があるので、よくかき混ぜてから使ってください。
つくれぽ
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