新玉は串切りしておく。

春キャベツは軽く水洗いをし、ざく切りしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらくおく。

まず新玉を投入。中火の強めにして、春キャベツも加える。

ざっとかき混ぜ、蓋をしてしばらくおく。

蓋を取り、全体を良くかき混ぜ、火を止め、粗挽き塩コショウを振って、完成。