ネギ入り卵焼き-思い出のレシピ

Nukotime
Nukotime @cook_40441753

ネギと卵焼きの意外な取り合わせでも、私はこの卵焼きが一番好き。故郷の母の味でもあります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた卵焼きです。ご飯がよく進むおかずで、記憶に残る味です。これだけでちょっとしたご馳走になるかな。

ネギ入り卵焼き-思い出のレシピ

ネギと卵焼きの意外な取り合わせでも、私はこの卵焼きが一番好き。故郷の母の味でもあります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた卵焼きです。ご飯がよく進むおかずで、記憶に残る味です。これだけでちょっとしたご馳走になるかな。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 2個
  2. ネギ 10g
  3. ☆塩 1g
  4. ☆砂糖 小さじ1~1.5
  5. ☆うま味調味料 少々

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りに。

  2. 2

    卵とネギと調味料を混ぜる(調味料が混ざる程度でOK)。

  3. 3

    普通の卵焼きの要領で焼く(フライパンでなのは、卵焼き器がないという理由だけです)。

  4. 4

    切り分けてでき上がり!(フライ返しでも切れる)。

コツ・ポイント

薄味なので、お好みで調味料を増やしてください。うま味調味料を使わないときは、かつおだしをお湯で溶いて入れるとよい、とお寿司屋さんに教わりました(でもやってない)。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
Nukotime
Nukotime @cook_40441753
に公開
在宅ワークをしながら料理を作っていたので、それほど手の込んだことはしていません。NZ在住のときに覚えたレシピもできたら紹介していきたいです。
もっと読む

似たレシピ