うちの卵焼き（ネギ入り）
どちゅへそ @cook_40056236
母が作ってくれた絶品の卵焼き。ネギはなくてももちろん美味しいですが、なぜかネギが良く合います。
このレシピの生い立ち
目分量で作って絶品だった母のたまご焼きをなんとか分量にしてもらい、近い味になりました。
うちの卵焼き（ネギ入り）
母が作ってくれた絶品の卵焼き。ネギはなくてももちろん美味しいですが、なぜかネギが良く合います。
このレシピの生い立ち
目分量で作って絶品だった母のたまご焼きをなんとか分量にしてもらい、近い味になりました。
作り方
- 1
ネギはみじん切りにする。
- 2
たまご2つをよく混ぜる。
- 3
出汁、砂糖、醤油を加えてよく混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し卵液を少し流し入れネギを散らす。
1回目巻いて、あとは同じように卵液が無くなるまで巻いて。 - 5
火は弱火で焦げないよう注意してください。
- 6
お弁当に入れるとお昼が楽しみになります♪
-
コツ・ポイント
火加減が一番のポイント、弱火で焦げないよう注意してください。
ネギはお好みで入れてください。細いネギがオススメ!
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