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絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮
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絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮-レシピのメイン写真

絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で味が濃く☆旨い☆和食の定番の大根と挽き肉のそぼろ煮です☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

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材料

3人前
  • 大根 4分の3本
  • 豚挽き肉 260g
  • ごま油 大さじ1
  • 大根の葉 適量
  • かつお節パック 1袋
  • ●水 500mL
  • ●めんつゆ 200mL
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●日本酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を敷き、挽き肉を入れ、よく炒め、かつお節を入れて、更に炒めます。

    • 絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    1に1cm幅の厚みのいちょう切りに切った大根、●を入れ、沸騰させます。

    • 絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    2に落し蓋をし、30分煮ます。

    • 絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    3に大根の葉を入れ、混ぜ、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け、火を止め、常温になるまで冷まします。

    • 絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    4を温め、皿に盛り付け、刻みネギをかけて完成です☆

    • 絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

煮物を作ってから、一旦冷まして、味を浸透させる事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2021/04/28 10:37に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 大根 大根の葉 豚ひき肉 かつお節 日本酒

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