彩り野菜とポテトのオムレツ
太陽の女神 @cook_40117127
卵に野菜やチーズを入れて蒸焼きにした、栄養とボリュームのあるオムレツ。見た目も綺麗で食欲そそります。朝食に。
このレシピの生い立ち
朝食のトーストに合わせるおかずとして、卵料理のレパートリーとして考えてみました。
彩り野菜とポテトのオムレツ
卵に野菜やチーズを入れて蒸焼きにした、栄養とボリュームのあるオムレツ。見た目も綺麗で食欲そそります。朝食に。
このレシピの生い立ち
朝食のトーストに合わせるおかずとして、卵料理のレパートリーとして考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き塩コショウ、牛乳とチーズを入れる。ベーコンを切り、冷凍ポテトは2cmくらいに切る。
- 2
フライパンにバター、サラダ油を入れ、火をつける。中火でベーコン、冷凍ポテトと冷凍彩り野菜ミックスを炒める。
-
- 3
①の卵液を入れる。具材を均等にならしながら菜箸でグルグル大きく6～7回かきまぜる。ここまで中火。
- 4
弱火にして蓋をして蒸焼きにして、周りがコンガリして、中央まで火が通っていたら出来上がり。
-
- 5
フライ返しを差し込み横にスライドさせ取り出して、４つに切り分ける。
-
コツ・ポイント
卵液を入れて、グルグルかきまぜて半熟になってきたら蓋をして弱火でじっくり火を通すこと。彩り野菜ミックスはセブンアイの物、グリーンピースじゃなくてブロッコリーなので好んで使ってます。
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