ザクザクヘルシー！グラノーラクッキー
bkkhitomin @cook_40075991
噛めば噛むほど美味しいクッキーです。ザクザク食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
グラノーラの在庫を使いたくて作りましたが、市販にはない美味しさにハマり、あれこれ材料や分量を変えて試行錯誤でこのレシピになりました〜 少し賞味期限を過ぎてしまったシリアルやグラノーラもこれで復活！！！
ザクザクヘルシー！グラノーラクッキー
噛めば噛むほど美味しいクッキーです。ザクザク食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
グラノーラの在庫を使いたくて作りましたが、市販にはない美味しさにハマり、あれこれ材料や分量を変えて試行錯誤でこのレシピになりました〜 少し賞味期限を過ぎてしまったシリアルやグラノーラもこれで復活！！！
アプリでひらく作り方
- 1
材料のバター、砂糖、小麦粉、塩、油、牛乳、はちみつをボウルに入れていき、加えるごとによく混ぜる
-
- 2
アーモンド、レーズン、クランベリーは粗く刻んで加える
(計30g) -
- 3
全体がまとまるまで混ぜる
-
- 4
オーブンを160度に予熱しておく。天板にオーブンシートをひいて、クッキー生地を置いていく。
-
- 5
丸く形を整えながら、上から抑えて薄く丸くのばす。限界まで薄く。多少ボロボロ状態でも焼き上がりはちゃんとまとまります
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- 6
160度で15分焼く。オーブンから出して、冷めたら出来上がり〜
- 7
今回はピーナッツバターは入れてません。バターの代わりにピーナッツバターでも美味しく出来ます。
- 8
2022.1/11 この時はバター無し。
アーモンド&カシューナッツ、くるみ、レーズン入り。ベリー系が入ったシリアルで。 -
コツ・ポイント
成形の際、指でおさえてなるべく薄く薄くのばすと出来上がりもきれいでカリッとした食感になります。
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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