どんな料理にも合う ポテトサラダ◎
2525コック @cook_40306399
旨味と少し甘みのある美味しいポテトサラダです✨
家族が大好きなサラダなのでぜひ。
このレシピの生い立ち
少し甘さのあるポテトサラダを作りたくて考えました。
どんな料理にも合う ポテトサラダ◎
旨味と少し甘みのある美味しいポテトサラダです✨
家族が大好きなサラダなのでぜひ。
このレシピの生い立ち
少し甘さのあるポテトサラダを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き縦半分に切り、それを3等分くらいの大きさに切る。
5分くらい水にさらしておく。 - 2
人参は厚さ2、3ミリのいちょう切り。玉ねぎは縦に2ミリ程度の厚さに切る。きゅうりは薄切りにし軽く塩を振っておく。
-
- 3
ゆで卵は好みの大きさに切る。
- 4
じゃがいもは鍋に入れてかぶるくらいの水に塩小さじ1弱を入れて中火で茹でる。
沸騰したら中火弱にし約15分。 -
- 5
茹であがったらザルで湯切りしもう一度鍋に戻す。弱火をつけ鍋を返し転がしながら粉ふき芋を作る。
-
- 6
熱いうちにマッシャーで潰して、○の調味料を加え味を調整しておく。
-
- 7
別の小鍋で湯を沸かし先に人参を3分茹でて、茹で上がり直前に玉ねぎを入れ30秒一緒に茹でて湯切りする。
- 8
きゅうりの水分を絞り、冷めたら玉ねぎ人参も軽く絞っておく。
- 9
冷めたじゃがいもに にんにくチューブを先に入れて混ぜる。順に野菜と卵、マヨネーズを加えてヘラで混ぜ合わせて出来上がり✨
-
コツ・ポイント
茹でることでしっとりしたサラダに仕上がります。にんにくチューブは香りと味にアクセントがつきます。練乳は優しい甘みを出すので調整してみてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21794615
