カスタードクリームの煮りんご添え
おせきはんの台所 @cook_40053759
家にあるものを使って美味しいおやつ。全卵１個使うので無駄も出ません
このレシピの生い立ち
カスタードと煮りんごは最強の組み合わせ。
カスタードクリームの煮りんご添え
家にあるものを使って美味しいおやつ。全卵１個使うので無駄も出ません
このレシピの生い立ち
カスタードと煮りんごは最強の組み合わせ。
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- 1
煮りんご
リンゴは皮を剥いて八つ切りを更に半分に16等分し、好きな方はシナモンを振りかけておく -
- 2
鍋に砂糖、水を入れて良く混ぜてから弱火にかけ、カラメル状態まで煮る
-
- 3
そこにリンゴとバターを加えて混ぜたら蓋をして５分、時々混ぜながら煮る
-
- 4
カスタード
小鍋に卵を良く溶いて砂糖を加えて良く良く混ぜる(火はつけない) - 5
そこに小麦粉をふるって入れ良く良く混ぜる(また火はつけない)
- 6
そこに牛乳を少し入れて良く混ぜ、また少し入れて良く混ぜ、を繰り返す(まだ火はつけない)
- 7
その鍋を弱火にかけ、なめらかなクリームになるまでひたすらヘラで混ぜる
じっくり気長に。 -
- 8
完成したクリームと煮リンゴを盛り合わせる
コツ・ポイント
カスタードはよーく混ぜたらダマもできません。
火にかける前の混ぜが大切。
火にかけてからも焦げつかないよう鍋底、鍋肌もヘラで混ぜる
つくれぽ
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