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酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン
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酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン-レシピのメイン写真

酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン

クローバーK
クローバーK @cook_40112512

酒粕の香りが広がり、豆乳と豆腐で大豆イソフラボンと、酒粕の美容効果おすすめのグラタンです。
グルテンフリーです♪
このレシピの生い立ち
酒粕にハマっていて、産後美容にも良い食べ物で、授乳でお腹空くので罪悪感ない食事をとりたくて考えました♪

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酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン

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材料

2人分
  • 豆乳 400ml
  • 酒粕 30g
  • 味噌 大1.5
  • オリーブオイル 大1
  • サーモン 1切れ
  • 冷凍えび ６尾
  • 冷凍帆立 4つ
  • アボカド １個
  • 水切りした木綿豆腐 150g
  • ブロッコリー 少し
  • チーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    小鍋に酒粕と豆乳を半分入れて弱火でアルコールを飛ばしながら溶かす。

    • 酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン作り方1写真
  2. 2

    全部解けたら残りの豆乳を入れて味噌も入れてさらに練る。

    • 酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン作り方2写真
  3. 3

    油を引いて具材をフライパンで炒める。(好きな具を)

    • 酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン作り方3写真
  4. 4

    そこに2を流し込み少し弱火で火を通して止める。

    • 酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン作り方4写真
  5. 5

    器によそう。

    • 酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン作り方5写真
  6. 6

    チーズをたっぷり乗せてトースター又はオーブンでチーズが焦げるくらいまで焼く。今回はトースター230度で６分

    • 酒粕豆乳シーフード豆腐グラタン作り方6写真
  7. 7

    熱いうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

小鍋でしっかりアルコールを５分以上煮て飛ばす事。あとは混ぜ混ぜしてチーズ乗せて焼くだけ♪

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クローバーK
クローバーK @cook_40112512
2021/04/24 02:36に公開

このレシピのキーワード

豆腐グラタン 豆乳 アボカド サーモン ブロッコリー もめん豆腐 チーズ 味噌

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