じゃがいもは切り込みを入れて、600Wだと5分ほどレンジで温める
粗熱が取れたら、皮をむいて潰しておく

玉ねぎをみじん切り、ベーコンも好きな大きさに切る
きゅうりは輪切りしてから塩揉みして、10分置き、出てきた水分を捨てる

油をひいたフライパンで、玉ねぎ→ベーコンの順に入れて炒める。玉ねぎに火がとおったら、①と②のきゅうりと合わせる

③にマヨネーズ、黒コショウ、塩を入れて混ぜて完成