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エビのガーリック焼き
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エビのガーリック焼き-レシピのメイン写真

エビのガーリック焼き

めいチャレンジ
めいチャレンジ @cook_40441780

天ぷらとエビフライ以外に堪能できるメニューはかぶりつくのが1番と思い作りました
このレシピの生い立ち
冷凍エビ3割引に惹かれて買ったものの手をつけずに残っていたので思い切って食べちゃおう！となりました

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天ぷらとエビフライ以外に堪能できるメニューはかぶりつくのが1番と思い作りました
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材料

2人分
  • エビ 10尾
  • ✿ニンニク 1/2こ
  • ✿オリーブオイル 大さじ2
  • ✿塩 少々
  • ✲片栗粉 大さじ3
  • ✲塩 小さじ1/2
  • ✲酒 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    冷凍エビの解凍
    フライパンにお湯を沸かす。エビが被るくらい
    しっぽや殻はやや赤くなるが火は通っていない

  2. 2

    殻を向いてしっぽの先を切り落とし、背わたを取ったエビをボールに入れて✲の調味料を入れて少し揉む

  3. 3

    ボールの下に溜まる水分がグレーのような汚れが臭みなので捨てる

  4. 4

    水気を切ったエビに✿をまぶして30分おく。ニンニクは擦ってもみじん切りでも良い

  5. 5

    あとはフライパンにオリーブオイルをしいて中火で焼き目をつかならがら火を通す

コツ・ポイント

前の処理で汚れや臭みを取っているので間違って漬け汁と思って使わないように。この汁は捨てます

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めいチャレンジ
めいチャレンジ @cook_40441780
2021/04/24 13:42に公開

このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 にんにく 酒

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