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水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース
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水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース-レシピのメイン写真

水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース

Ｄａｉ＇ｓキッチン
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873

玉ねぎの旨味が染み込んだ超絶美味しい煮豚です！
玉ねぎのスープも絶品で余すところなく食べれます！！
このレシピの生い立ち
玉ねぎに肉を柔らかくする効果があるのであれば、玉ねぎのスープで煮豚を作れば絶品料理ができるのでは！？と考えて。。

玉ねぎの旨味が染み込んだ超絶美味しい煮豚です！
玉ねぎのスープも絶品で余すところなく食べれます！！
このレシピの生い立ち
玉ねぎに肉を柔らかくする効果があるのであれば、玉ねぎのスープで煮豚を作れば絶品料理ができるのでは！？と考えて。。

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水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース

Ｄａｉ＇ｓキッチン
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873

玉ねぎの旨味が染み込んだ超絶美味しい煮豚です！
玉ねぎのスープも絶品で余すところなく食べれます！！
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玉ねぎに肉を柔らかくする効果があるのであれば、玉ねぎのスープで煮豚を作れば絶品料理ができるのでは！？と考えて。。

玉ねぎの旨味が染み込んだ超絶美味しい煮豚です！
玉ねぎのスープも絶品で余すところなく食べれます！！
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材料

2~3人前
  • A
  • にんにくチューブ 大さじ1~2
  • ローズマリー おこのみ
  • オリーブオイル おお大さじ1
  • 豚肩ロース 300g
  • B
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 新玉ねぎ 2~3玉
  • 白ワイン 50ml
  • 塩コショウ おこのみ
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作り方

  1. 1

    Aを袋にいれてもみこみ半日～一日おく

    • 水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース作り方1写真
  2. 2

    新玉ねぎを全てスライスする

    • 水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルで強火で肩ロースを焼く。
    さっと表面だけ焼き色つければオッケー。
    一度取り出す

    • 水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ半分と白ワインをいれる。
    豚の旨味を無駄にせずさっと炒める

    • 水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース作り方4写真
  5. 5

    こんな感じでok

    • 水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース作り方5写真
  6. 6

    豚肉を戻す

    • 水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース作り方6写真
  7. 7

    残りの玉ねぎを入れて蓋をする。
    弱火で1h煮込み仕上げに塩コショウで味を整えれば完成！

    • 水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース作り方7写真
  8. 8

    玉ねぎを下に敷き詰めて上からスライスした煮豚をのせれば完成！

    • 水なし！新玉ねぎだけで煮込む豚肩ロース作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎは新玉ねぎを使ってください！
私は下手くそですが均一かつ薄く玉ねぎをスライスしてください。
豚と玉ねぎはゆっくり火をいれるので、さっと焼くこと

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Ｄａｉ＇ｓキッチン
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
2021/04/24 13:40に公開
料理が好きな社会人です。色んな国、地域の方と料理をしながら趣味で勉強。最近はキャンプ飯とダイエット飯、お菓子を開発中打倒、MOCO'S KITCHEN
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このレシピのキーワード

新たまねぎ 豚肩ロース肉

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