こどもの日に簡単ごちそうミートボール

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

みんなで作ってわいわい食べたい料理。
ホットプレートで作るとごちそう感も出るのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
たくさんのミートボールを一度に焼けるため、パーティーなどにおすすめ!
広いホットプレートの上で重ならずに煮込めるので、形が崩れる心配はありません。
こどもと一緒に丸めて乗せて、チーズやお好きなソースをトッピングするのもいいですね。

こどもの日に簡単ごちそうミートボール

みんなで作ってわいわい食べたい料理。
ホットプレートで作るとごちそう感も出るのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
たくさんのミートボールを一度に焼けるため、パーティーなどにおすすめ!
広いホットプレートの上で重ならずに煮込めるので、形が崩れる心配はありません。
こどもと一緒に丸めて乗せて、チーズやお好きなソースをトッピングするのもいいですね。

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材料

5人分
  1. 合い挽き肉 400g
  2. タマネギ(みじん切り) 1/2個
  3. たまご 1個
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 小さじ1/2
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ケチャップ(ケチャプソース) 大さじ4
  8. とんかつソース(ケチャプソース) 大さじ2
  9. しょうゆ (ケチャプソース) 大さじ1
  10. みりん(ケチャプソース) 大さじ1
  11. 水 (ケチャプソース) 50cc

作り方

  1. 1

    タマネギはみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルに1と合い挽き肉、たまご、タマネギ、片栗粉、塩を入れて練ります。

  3. 3

    2を一口大のミートボール状にして、フライパンにサラダ油を入れて焼きます。

  4. 4

    ケチャップソースを混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    3の表面が焼けたら、ケチャップソースの材料を入れて煮込みます。

  6. 6

    ソースにとろみがついて煮詰まったら完成です。

コツ・ポイント

冷蔵で4日、冷凍で1ヶ月くらい日持ちするのでお弁当のおかずや、
パスタソースの具や、アレンジしてカレーにしてもいいですね。お好みでとろけるチーズやパセリをトッピングしても彩り綺麗ですね。

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☆幸せなぎさごはん☆
に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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