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簡単！ゴーヤとハムのふわふわ卵炒め
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簡単！ゴーヤとハムのふわふわ卵炒め-レシピのメイン写真

簡単！ゴーヤとハムのふわふわ卵炒め

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

フライパンひとつでパパッと完成！
ゴーヤとハムを炒めてふわふわ卵で仕上げました。

オイスターソースのコクと甘さが美味しく
ゴーヤの苦みもまろやかになりますよ♪

お弁当にもおすすめです◎

フライパンひとつでパパッと完成！
ゴーヤとハムを炒めてふわふわ卵で仕上げました。

オイスターソースのコクと甘さが美味しく
ゴーヤの苦みもまろやかになりますよ♪

お弁当にもおすすめです◎

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

フライパンひとつでパパッと完成！
ゴーヤとハムを炒めてふわふわ卵で仕上げました。

オイスターソースのコクと甘さが美味しく
ゴーヤの苦みもまろやかになりますよ♪

お弁当にもおすすめです◎

フライパンひとつでパパッと完成！
ゴーヤとハムを炒めてふわふわ卵で仕上げました。

オイスターソースのコクと甘さが美味しく
ゴーヤの苦みもまろやかになりますよ♪

お弁当にもおすすめです◎

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. ハム 4枚
  3. 卵 2個
  4. オイスターソース 小さじ2
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. 酒 小さじ1
  7. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを取り、5mm幅に切る。
    ハムは1cmの短冊切りにする。

    • 簡単！ゴーヤとハムのふわふわ卵炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ゴーヤ、ハムを炒める。

    • 簡単！ゴーヤとハムのふわふわ卵炒め作り方2写真
  3. 3

    火が通ったらオイスターソース、鶏がらスープの素、酒を加えて炒め合わせ、溶き卵を加え、ざっくり混ぜて半熟に仕上げる。

    • 簡単！ゴーヤとハムのふわふわ卵炒め作り方3写真
    • 簡単！ゴーヤとハムのふわふわ卵炒め作り方3写真

コツ・ポイント

・ゴーヤはあまり動かさず、両面を焼くようにすると◎
・ゴーヤとハムを端によけて、空いたスペースで卵をさっと加熱すると◎
【ゴーヤの苦みが気になる場合】
砂糖小さじ1、塩小さじ1/4をもみ込み、10分ほどおいて水気をしぼってから使用する。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2025/07/23 09:09に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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