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野沢菜漬と豆腐のうま煮
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野沢菜漬と豆腐のうま煮-レシピのメイン写真

野沢菜漬と豆腐のうま煮

クックNWCQL9☆
クックNWCQL9☆ @cook_40275850

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材料

  1. 木綿豆腐 2丁
  2. ねぎ 1/2本
  3. しょうが 1かけ
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 豚ひき肉 100g
  6. 野沢菜漬 100g
  7. ◎しょうゆ 大さじ1
  8. ◎酒 大さじ1
  9. 固形スープ 1つ
  10. 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐2丁はふきんに包んで水けをよくきって、やっこに切る。

  2. 2

    野沢菜漬100gはあらみじん切りにし、水洗いして塩けを落として水けをしぼる。

  3. 3

    ねぎは縦半分にし、1cm幅よ斜め切りに、しょうがは薄切りにする。

  4. 4

    なべにサラダ油を熱し、しょうゆ大さじ2をまぶしたとうふを焼く。

  5. 5

    別鍋でしょうがとネギを炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒めて、◎を加えて煮る。

  6. 6

    固形スープを水でといたものと、②の野沢菜漬と④を加えて煮る。

  7. 7

    仕上げにごま油少々を振って完成!

コツ・ポイント

木綿豆腐は必ず水けをよく切ってください!仕上がりはこの豆腐の水気でほぼ決まります(笑)

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クックNWCQL9☆
クックNWCQL9☆ @cook_40275850
2021/04/28 12:36に公開

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