木綿豆腐2丁はふきんに包んで水けをよくきって、やっこに切る。

野沢菜漬100gはあらみじん切りにし、水洗いして塩けを落として水けをしぼる。

ねぎは縦半分にし、1cm幅よ斜め切りに、しょうがは薄切りにする。

なべにサラダ油を熱し、しょうゆ大さじ2をまぶしたとうふを焼く。

別鍋でしょうがとネギを炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒めて、◎を加えて煮る。

固形スープを水でといたものと、②の野沢菜漬と④を加えて煮る。

仕上げにごま油少々を振って完成！