もやし☆キムチ☆緑豆 チヂミピンデトック
Olive家 @cook_40299385
雨の日にはチヂミとマッコリーの合わせが恋しくなる！
韓国料理 ピンデトック | ソウル広蔵市場の名物
このレシピの生い立ち
雨の日にはチヂミとマッコリーの合わせが恋しくなる！
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アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた緑豆を水で洗って6時間水に浸しておいた後、洗って水分をとる
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- 2
もち米をよく洗って6時間水に浸しておいた後、洗って水分をとる
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- 3
豚の挽き肉にニンニク, 生姜汁, 胡椒, 塩, みりん, ごま油で下味を付け, 冷蔵庫に20分間熟成させる
-
- 4
白菜キムチを小さく刻む
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- 5
沸騰したお湯にもやしを1分ほど茹でて, 水分をとる
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- 6
ネギを斜め切りにする
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- 7
もやしを1〜2cm サイズで切って塩、胡椒、ごま油で味つける
-
- 8
緑豆, もち米, 水 350mlをミキサーにかけて, すり潰す
-
- 9
ボウルに準備した材料を全て入れてよく混ぜる
-
- 10
フライパンにサラダ油を多めにかけて, チヂミ生地を一玉ずつとり, 表裏返しをしてこんがり狐色になるまで焼き上げて完成
-
- 11
Youtube公開中-->
https://youtu.be/OyK9Cn8zp80 -
コツ・ポイント
フライパンにサラダ油を多めにかける
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21795356
