カリフラワーのさっぱりマリネ風

カリフラワーのさっぱりマリネ風-レシピのメイン写真

カリフラワーのさっぱりマリネ風

楽ちんcooking @cook_40159879

以前親戚が作ってくれて美味しかったので、真似して作ってみました^ ^
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お酢でもできますが、レモンを使うことによってまろやかなマリネに仕上がってます！2歳の娘ももりもり食べます。さっぱりしたものが食べたいときにぜひ！

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以前親戚が作ってくれて美味しかったので、真似して作ってみました^ ^
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お酢でもできますが、レモンを使うことによってまろやかなマリネに仕上がってます！2歳の娘ももりもり食べます。さっぱりしたものが食べたいときにぜひ！

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材料

2人分

カリフラワー 1/2
☆オリーブオイル(サラダ油可) 大さじ3
☆醤油小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆にんにくすりおろしひとかけ
☆レモン汁大さじ1
塩(茹でる用) 小さじ1
塩コショウ適量

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作り方

1

沸騰したお湯に塩を入れ、そこに適当のサイズに切ったカリフラワーを入れ2分強茹でる。
2

☆の調味料を混ぜ合わせる。レモン汁、塩コショウはお好みで調整してください。
3

茹で上がったらザルにあげ、ボールなどで調味料とからめる。
4

そのまま食べても美味しいですが、容器にうつし、あら熱がとれてから、冷蔵庫に入れて一晩置くとより美味しいです^ ^
5

今回は彩りに炒めたパプリカを入れました。コーンやトマトなどを入れても綺麗で美味しいです！

コツ・ポイント

好みですが、カリフラワーは硬めに茹でる方が歯応えもあっておいしいです。
大きさによっても茹で時間が変わるので硬さをみてください。

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楽ちんcooking @cook_40159879

2021/04/23 17:30に公開

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マリネカリフラワー

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