野菜いっぱい冷しゃぶポン酢サラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
野菜がたくさん食べれる豚しゃぶのサラダです。市販のポン酢にちょい足しドレッシングでさっぱり
このレシピの生い立ち
豚しゃぶのお肉が安く売っていたので。最近ポカポカなので、そろそろ冷しゃぶもいいかな？と思って作りました。市販のポン酢にちょい足しの簡単ドレッシングです。
野菜いっぱい冷しゃぶポン酢サラダ
野菜がたくさん食べれる豚しゃぶのサラダです。市販のポン酢にちょい足しドレッシングでさっぱり
このレシピの生い立ち
豚しゃぶのお肉が安く売っていたので。最近ポカポカなので、そろそろ冷しゃぶもいいかな？と思って作りました。市販のポン酢にちょい足しの簡単ドレッシングです。
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- 1
しゃぶしゃぶの薄切り豚肉を食べやすい大きさに切る。
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- 2
酒を加えた熱湯をしっかり沸騰させる。
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- 3
豚肉を広げながら、1枚ずつ加えてしゃぶしゃぶしてザルに上げ冷ます。
-
- 4
玉ねぎ、紫玉ねぎは千切り、貝われ大根は根を落とす。フリルレタスは食べやすい大きさに切る。
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- 5
さらに野菜を広げる。
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- 6
冷めた豚肉をのせる。
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- 7
薬味ねぎを小口切りにする。
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- 8
ドレッシングの材料を合わせる。
-
- 9
食べると直前にかけて完成！
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コツ・ポイント
豚肉は、食べやすい大きさに切り、酒を加えた熱湯に、一枚ずつ広げて加え、しゃぶしゃぶして、ザルに上げ、湯切りして冷まします。野菜はお好みのもので。貝われを使いましたが、大葉や薬味ねぎ、妙がでもさっぱりします。
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