★今回使用する米粉は臼式製粉機で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21579628

鮭の両面に塩こしょうを振って数分おき、水気が出たらキッチンペーパーでふき取ります。

鮭の両面に米粉をまぶします。

フライパンでサラダ油を熱し、バターを溶かします。

鮭を入れて中火で焼きます。

焼き色がついたら裏返して反対側も焼きます。

両面とも焼けたら鮭を取り出します。
火を止めてフライパンの汚れを軽くふき取り、バターを溶かします。

バターを中火で溶かし、しめじがしんなりするまで炒めます。

醬油とみりんを加え、軽く炒めてソースの完成です。

お皿に鮭を盛り付けてソースをかけて完成です。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/5AlrojIIdTI

■臼式製粉機は家庭用コンセントで手軽に使える卓上型のコンパクトな製粉機です。1時間に2～3kgのお米を製粉できます。

■石臼挽きを再現した構造で素材を丁寧に製粉します。刃を高速回転させるものと比べて熱が発生しにくく、風味良く仕上がります。

■お米、蕎麦、茶葉など様々な食品を製粉できます。

■臼式製粉機の購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。