【初心者向け】ハンバーグ
たまご不使用でもまとまる！
ソースも手作り！
洗い物最小限！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ大量消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り。
- 2
パン粉をボールに入れて、牛乳かける。混ぜなくてオッケー。
その間に玉ねぎをレンジで30秒チン。 - 3
豚肉、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグをボールに入れて20回くらいこねる。
玉ねぎ熱かったら、冷えてから。 -
- 4
5〜6個に分けて丸めて真ん中を潰す。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて火をつける。中火。温まったら４を入れる。
-
- 6
蓋をして３〜５分ほったらかし。蓋を開けて上面の肉が白くなってたらひっくり返す。
また蓋をして３分。 -
- 7
待ってる間にまな板と包丁洗う。お皿準備。
- 8
両面焼けたらお皿に盛る。
- 9
フライパン中火のまま、赤ワイン、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、はちみつを入れて沸騰させる。
-
- 10
その間に他の洗い物も終了。
- 11
とろっとしてきたら出来上がり。ハンバーグにかける。
多めなので、余ったら冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
オリーブオイルとはちみつは無くても大丈夫です。
玉ねぎチンすると焼くとき崩れません!
小さめに分けたので、ひっくり返すの簡単です。
火が怖い人は、５で温まるの待たなくて大丈夫です。
つくれぽ
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