おしまつ！チョップキーマ
イナリコクボ @cook_40441820
チョッパー使って子供とゴリゴリやるのは楽しいし野菜はいっぱい取れるし冷蔵庫掃除にもなる、一石三鳥の料理です。
このレシピの生い立ち
少しだけ残ってしまう野菜の端材を味噌汁以外で何とかなんないものかと思い、やってみました。
おしまつ！チョップキーマ
チョッパー使って子供とゴリゴリやるのは楽しいし野菜はいっぱい取れるし冷蔵庫掃除にもなる、一石三鳥の料理です。
このレシピの生い立ち
少しだけ残ってしまう野菜の端材を味噌汁以外で何とかなんないものかと思い、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
余っている野菜を一口大に切りチョッパーに入れゴリゴリやって全てみじん切りにする。
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- 2
どこまで刻むかは好みで。(私は少し粗めがおいしく感じます(>_<) )
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- 3
挽き肉を炒め、チョップした野菜を入れ2〜3分炒め合わせます。
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- 4
小麦粉、カレー粉、クミンを入れ、弱火にし鍋底からこ削ぎ落とすイメージで粉っぽさがなくなるまで炒めます。
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- 5
水を500cc入れコンソメ、ケチャップ、ウスターソースをいれて中火で煮込みます。
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- 6
ご飯にのせても垂れないくらいまでコトコト煮詰めます。
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- 7
ご飯を盛ってカレーをのせてパセリをふったら完成です。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に余っている野菜なら、だいたい何でもOK。皮付き野菜でも大丈夫。色々試してみて下さい。
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