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パクチーとミニトマトの白和
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パクチーとミニトマトの白和-レシピのメイン写真

パクチーとミニトマトの白和

お腹苦しい
お腹苦しい @cook_40441827

パクチーの和風料理です。パクチー料理が一品増えました!
このレシピの生い立ち
知り合いに作っていただいたのが美味しくて、自分用の覚書も含めて記録しました。

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お腹苦しい @cook_40441827

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材料

  • パクチー 1束
  • ミニトマト 3個
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★すりごま お好みで
  • ★ナンプラー 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を20分ほど水切りする。
    パクチーはサッと湯通し。
    柔らかいものなら塩揉みでOK。
    ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    豆腐に★の調味料を入れて、ペースト状にする。

  3. 3

    パクチーとミニトマトを2に入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

調味料は味を見ながらお好みで調節してください。
パクチーは1束と記しましたが、売られ方にもよると思います。私が使用したのはだいたい4本?くらいでした笑 こちらもお好みで調節してください。
パクチー好きにはたまらないです(o^^o)

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お腹苦しい
お腹苦しい @cook_40441827
2021/04/29 22:49に公開

このレシピのキーワード

白和え ミニトマト コリアンダー もめん豆腐

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