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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

大好きあんこ
大好きあんこ @cook_40387303

私は、健康志向で玉ねぎをたくさん入れた。
あと、甜麺醤のかわりに手軽に手にはいる味噌にしてみた
このレシピの生い立ち
真似っこ

私は、健康志向で玉ねぎをたくさん入れた。
あと、甜麺醤のかわりに手軽に手にはいる味噌にしてみた
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大好きあんこ
大好きあんこ @cook_40387303

私は、健康志向で玉ねぎをたくさん入れた。
あと、甜麺醤のかわりに手軽に手にはいる味噌にしてみた
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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 3センチ
  • 生姜 3センチ
  • 豚ひき肉 200g
  • 豆板醤 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 鶏がらスープ 小さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 豆腐 半丁
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、ニンニク、生姜のチューブと豚ひき肉をいためる。
    玉ねぎのみじん切りもいれる。

  3. 3

    火がとおったら、豆板醤、味噌を加える。しっかり火がとおす

  4. 4

    水、鶏がらスープ、酒、醤油を加えて豆腐を崩さないように煮ていく

  5. 5

    片栗粉を水でといて、麻婆豆腐の中に入れてとろみをつける

コツ・ポイント

慣れれば簡単に出来ると思う

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大好きあんこ
大好きあんこ @cook_40387303
2021/04/26 07:32に公開
真似っこが多い、自称料理研究家。写真の数1000は目指します。料理。皆様先生の見習い多いですが、よろしくお願いします。あまりみんなご覧にならないと思い自分の覚え書き。あれ❓こんなふうになるかなと思ったら基本mizukiさんかしゃなママさんの真似っこてす。
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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