お餅パフェ（加賀棒茶）
グルテンフリー・ノンアレルギーのパフェです。
おうち時間をおうちスイーツ作りで楽しんでみてはいかがでしょうか＾＾
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
お餅パフェ（加賀棒茶）
グルテンフリー・ノンアレルギーのパフェです。
おうち時間をおうちスイーツ作りで楽しんでみてはいかがでしょうか＾＾
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
アプリでひらく作り方
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加賀棒茶豆乳ムースを作ります。
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- 2
鍋に豆乳、粉寒天を入れ沸かして弱火で1分程度煮溶かす。
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- 3
ボールに豆乳ホイップと砂糖を混ぜ泡立てておく。
- 4
２の中にほうじ茶パウダーと3の1/3を入れ混ぜます。
馴染んだらホイップの残りを加え混ぜる。 - 5
カップに注ぎ、冷蔵庫10分程度で冷やす。
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- 6
加賀棒茶餅生地
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- 7
粉類をボールに入れまぜる。
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- 8
７に熱湯を入れ、しゃもじで良く練ります。
- 9
８にほうじ茶パウダーを入れ、更に練り込みます。
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- 10
５の上にスプーンを使い乗せる。
冷蔵庫で冷やす。 -
- 11
あずき寒天を作る。
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- 12
水と粉寒天を鍋に入れ良く煮溶かします。
- 13
砂糖を入れ更に煮溶かす。
- 14
バット等に入れあずきを散らし、冷蔵庫で冷やす。
- 15
14が冷えて固まったら、包丁で切るか、スプーンですくい、10の餅生地の上にトッピングします。
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他、豆乳ホイップクリームや米粉クッキー、グルテンフリージェラート等をトッピングして出来上がり(^▽^)/
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- 17
この商品を使いました。
焙煎してあるので、お水で練るだけでお餅になりますよ(^▽^)/ -
- 18
発芽玄米なので、栄養価も高いですよ＾＾
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飲むお餅にもなります^^
即席の重湯や雑炊にも。 -
- 20
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コツ・ポイント
寒天層やムース層にフルーツやピューレを混ぜたり、トッピングにもフルーツやジェラートを乗せたら、より豪華になりますよ(^▽^)/
つくれぽ
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