具沢山！ごろごろ野菜のポトフ風みそ汁
kaana57 @kanakosato
野菜がゴロゴロ入って具沢山♪
ごま油で炒めてから煮ることでコクUP。
大満足の”食べる”スープ、野菜不足解消にも◎
このレシピの生い立ち
具沢山で栄養たっぷりスープを作りました♪
具沢山！ごろごろ野菜のポトフ風みそ汁
野菜がゴロゴロ入って具沢山♪
ごま油で炒めてから煮ることでコクUP。
大満足の”食べる”スープ、野菜不足解消にも◎
このレシピの生い立ち
具沢山で栄養たっぷりスープを作りました♪
作り方
- 1
ウインナーソーセージは斜め薄切り、にんじん・じゃがいもは乱切り、たまねぎはくし切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱し、ウインナーソーセージを炒める。
ツヤが出たらにんじん・たまねぎを加えて炒め合わせる。 - 3
たまねぎに少し透明感が出てきたらじゃがいもと☆を加えて加熱する。
沸騰したらアクをとり、約10分煮込む。 - 4
にんじんとじゃがいもが柔らかくなったらみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
コツ・ポイント
・みそを沸騰させると風味が飛び塩気がきつくなるので鍋肌がフツフツする程度で火を止めます。
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