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タコの甘辛煮
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タコの甘辛煮-レシピのメイン写真

タコの甘辛煮

326rei
326rei @cook_40285147

コトコト煮込んだタコは柔らかくて美味しいです☆
冷蔵庫で寝かせても美味しいので、あと一品にすぐ出せてオススメです◎
このレシピの生い立ち
旦那さんが釣ってきたタコを美味しく食べたくて♬

コトコト煮込んだタコは柔らかくて美味しいです☆
冷蔵庫で寝かせても美味しいので、あと一品にすぐ出せてオススメです◎
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旦那さんが釣ってきたタコを美味しく食べたくて♬

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タコの甘辛煮

326rei
326rei @cook_40285147

コトコト煮込んだタコは柔らかくて美味しいです☆
冷蔵庫で寝かせても美味しいので、あと一品にすぐ出せてオススメです◎
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旦那さんが釣ってきたタコを美味しく食べたくて♬

コトコト煮込んだタコは柔らかくて美味しいです☆
冷蔵庫で寝かせても美味しいので、あと一品にすぐ出せてオススメです◎
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材料

小鉢2人分
  • タコ 200g
  • 水 100cc
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1.5
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作り方

  1. 1

    生タコの場合は沸騰したお湯に入れ、すぐ火を止めて1分放置。お湯を捨てて下さい。

  2. 2

    お鍋に5cm程にぶつ切りしたタコを入れ、ヒタヒタの水(100cc)、●調味料を入れて煮たたせます。

    • タコの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    煮たったらすぐ弱火にし、アルミホイルで落とし蓋をして25分煮込みます。

    • タコの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    煮込んだ③の煮汁を大さじ2だけ残るように減らし、中火で鍋をゆすりながらとろみが出るまで煮詰め、タコに絡まれば出来上がり◎

    • タコの甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

＊初めはうす味くらいが煮詰めるので丁度良いです。
＊煮詰める時は目を離さず、鍋をゆすり続けて下さい。
(煮詰め過ぎるとコゲの苦味が出てしまいます)

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326rei
326rei @cook_40285147
2021/04/26 04:10に公開
毎日クックパッドを見るのが日課です☆
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煮物 たこ

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