【簡単】豚肉と山芋のポン酢炒め
木谷昴 @cook_40441850
ポン酢の旨味がウリです。大人も子供も、ご飯にもお酒のアテにもピッタリです。早くて簡単。
このレシピの生い立ち
豚こま肉と山芋が安く買えたので、他の安い野菜と合わせてチャチャっと作りました。
【簡単】豚肉と山芋のポン酢炒め
ポン酢の旨味がウリです。大人も子供も、ご飯にもお酒のアテにもピッタリです。早くて簡単。
このレシピの生い立ち
豚こま肉と山芋が安く買えたので、他の安い野菜と合わせてチャチャっと作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは食感が楽しめる程度に薄切り。山芋は火が通ると崩れやすくなるのでやや厚めの銀杏切りに。
- 2
強火のフライパンにオリーブオイルを適量垂らし、玉ねぎ＆山芋を投入。
- 3
玉ねぎ＆山芋に火が通って半透明になってきたら、もやしと豚肉投入。
- 4
豚肉に火が通り次第、黒胡椒と塩をパラパラ。ポン酢をジョバーっと。
- 5
仕上げに溶き卵を満遍なく流し込み、軽くかき混ぜながら焼く。
- 6
卵が固まったら完成！
コツ・ポイント
溶き卵を加えると全体的に味が薄くなってしまうので、調味料は気持ち濃い目の味付けが良いかと思います。
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話題入り感謝！おつまみにぴったり(‾▽‾)b ガーリックパウダーとブラックペッパーを効かせてスパイシーに仕上げました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797191
