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豚肉と長芋のポン酢炒め
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豚肉と長芋のポン酢炒め-レシピのメイン写真

豚肉と長芋のポン酢炒め

mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777

長芋のシャキシャキ感、豚肉の旨味を吸ってより美味しく、ポン酢味なのでさっぱり頂けます!
このレシピの生い立ち
いつもは大根ですが大根が高騰していて試しに長芋を使ったらこっちの方が家族に好評でした(^^)

長芋のシャキシャキ感、豚肉の旨味を吸ってより美味しく、ポン酢味なのでさっぱり頂けます!
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いつもは大根ですが大根が高騰していて試しに長芋を使ったらこっちの方が家族に好評でした(^^)

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豚肉と長芋のポン酢炒め

mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777

長芋のシャキシャキ感、豚肉の旨味を吸ってより美味しく、ポン酢味なのでさっぱり頂けます!
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いつもは大根ですが大根が高騰していて試しに長芋を使ったらこっちの方が家族に好評でした(^^)

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材料

5人分
  1. 豚肉（バラ肉、こま肉お好きな方で） 500グラム
  2. 長芋 600グラム
  3. 塩コショウ お好みで
  4. ポン酢 大さじ6
  5. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は塩コショウして油なしで炒めます、古いフライパンの場合はひいて下さい

    • 豚肉と長芋のポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら一旦取り出します

    • 豚肉と長芋のポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉の肉汁はそのままで、皮をむいて1センチのイチョウ切りにした長芋をフライパンに入れこんがり炒めます

    • 豚肉と長芋のポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉を戻して、ポン酢、みりんを入れて照りが出るまで煮絡めます

    • 豚肉と長芋のポン酢炒め作り方4写真

コツ・ポイント

長芋しっかりと炒めるとホクホク食感、軽く炒めるとシャキシャキ食感です！

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mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777
2018/02/16 10:55に公開
簡単、美味しい、節約料理！大皿料理が多いです(^o^)
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