牛乳とたまご、砂糖を混ぜて卵液を作っておく。バニラエッセンスがあれば是非。

厚切りの食パンの耳をカットし、卵液がしみ込み易いよう半分に切っておく。

耐熱皿に食パンを置き、卵液を流し込む。裏返して両面を浸す。

ラップをせず、レンジで1分チンする。更に裏返して1分レンチンする。ほとんどの卵液が吸われればOK。

フライパンにバターを入れ、完全に溶けたら、パンを焼いていく。まずは弱火でじっくり3～4分ほど。焦げないよう常にチェック。

いい感じに焦げ目がついたら、裏返して更に蓋をしてじっくりと焼いていく。超弱火で4～5分が目安。

両面が焼けたら、皿に盛って追いバターとはちみつをたっぷりかけて完成。野菜や炒めたベーコンを添えて。