ヨーグルトのプリン編
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
我が家では、ヨーグルトは腸を整えてくれる大好きな食品で毎日欠かせません。プリンやゼリーにして楽しんでます。
このレシピの生い立ち
常備冷蔵庫にあるはずのヨーグルトが少ししかなく牛乳と合せてプリンやゼリーにしてみたらと思いつきました。孫たちも大好きです。
ヨーグルトのプリン編
我が家では、ヨーグルトは腸を整えてくれる大好きな食品で毎日欠かせません。プリンやゼリーにして楽しんでます。
このレシピの生い立ち
常備冷蔵庫にあるはずのヨーグルトが少ししかなく牛乳と合せてプリンやゼリーにしてみたらと思いつきました。孫たちも大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルト100cc、牛乳100cc、ゼラチン小さじ1を水大サジ2で溶かした物を用意する。（好みで砂糖も用意)
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- 2
牛乳100ccを鍋に入れて7〜80度に温めます
-
- 3
火を止め2の温めた牛乳の中に1のゼラチンを入れてよく混ぜ合わせる
-
- 4
3の牛乳が60度以下位に冷めたら1のヨーグルトを混ぜ合わせる。（甘さが欲しい人は砂糖をここで入れるとよい)
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- 5
器に入れて冷蔵庫で冷やす。
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- 6
食べるときにジャムやフルーツをトッピングします
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コツ・ポイント
材料はきちんと計る事。ヨーグルトと牛乳は同量にする。出来上り200ccに対し小さじ1のゼラチンの割合で作っています。ヨーグルトの栄養分を失わない様温めた牛乳と混ぜ合わせる温度は６０度以下がよいと思います。
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