シンプル！ライ麦のテーブルロールパン★
シンプルなパンなので、朝食にもサンド風にしても、ディナーのテーブルロールとしてもGOOD！本当な風味があって相性抜群！
このレシピの生い立ち
料理のでも相性抜群！バターの風味もとても良いので、焼く前に半分にカットしてトーストは、おすすめです。大量生産して冷凍保存。前の晩から冷蔵庫に戻しトースト。ぱさつかず、しっとり外かりっ！
シンプル！ライ麦のテーブルロールパン★
シンプルなパンなので、朝食にもサンド風にしても、ディナーのテーブルロールとしてもGOOD！本当な風味があって相性抜群！
このレシピの生い立ち
料理のでも相性抜群！バターの風味もとても良いので、焼く前に半分にカットしてトーストは、おすすめです。大量生産して冷凍保存。前の晩から冷蔵庫に戻しトースト。ぱさつかず、しっとり外かりっ！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備、バターは、常温に戻す。お湯は人肌くらい。500〜600wで、40秒ほど
- 2
バター以外の材料をボウルにいれて、軽く混ぜ、お湯を入れて、まとまるまで混ぜる。
- 3
まとまったら台にだして、捏ねてる。ある程度し、バターをちぎり、まんべんなく、生地に包み込み、生地の中で溶かし、捏ねる
- 4
べたつきますががんばりましょう。
表面がつるっとしてきたら、丸めて十時目を下にし、ボウルに戻してラップをします - 5
一時発酵。目安は２倍になるように。オーブンの発酵機能を使って、40度で30分ほど
- 6
２倍になります
-
- 7
ガス抜きをして、分割。10個分にします。
- 8
ベンチタイム15分ほど。必ずラップをかけて、乾燥防止！
- 9
再度ガス抜きをして、丸め直し、二時発酵にうつります！オーブン機能を使えば、40度で20分ほど。目安は1,５倍くらいでOK
- 10
210〜220度にオーブンを予熱し、12〜13分焼きます。包丁で、切り目を入れて焼く前にライ麦粉を茶漉しで振るいましょう
-
- 11
完成！
-
- 12
私は、中にチーズをいれてみました（＾∇＾）
-
- 13
チーズを入れたときの焼き上がり、とびでちゃいました(^^)！香りがもう最高！
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コツ・ポイント
チーズ、くるみを入れてもOK★お好きなものを入れてみてくださいね！バターを入れてベタつく時もありますが、頑張りましょう！
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