キャベツはせん切りに、スイートコーンは汁気を切り、ボウルに入れる。

にんじんときゅうりはせん切りにして別のボウルに入れ、塩と砂糖を振ってよく揉む。水けを絞り、2.のボウルに入れる。

「純ワインビネガー」とサラダ油（またはマヨネーズ）を加えて軽く混ぜ合わせ、20分ほどおいて味をなじませる。

塩・ブラックペッパーで味を整えればできあがり。