極める！自慢の鶏唐揚げ♪竜田揚げ♪
uyukoG @cook_40317247
我が家の唐揚げ！差し入れも好評♪
我が家は毎回700-800g作って、揚げる前に冷凍してお弁当用に回します！
このレシピの生い立ち
色々な試行錯誤から生まれたタレの分量です！
食レポお待ちしております♡
極める！自慢の鶏唐揚げ♪竜田揚げ♪
我が家の唐揚げ！差し入れも好評♪
我が家は毎回700-800g作って、揚げる前に冷凍してお弁当用に回します！
このレシピの生い立ち
色々な試行錯誤から生まれたタレの分量です！
食レポお待ちしております♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を軽くします。←軽くでOK
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- 2
○の調味料をあわせ、しょうがはすりおろし、にんにくは1cmくらいすりおろし、あとは丸ごと○につけておきます。
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- 3
2に肉を入れよく揉み、10分以上つけます。
-
- 4
片栗粉をまぶし180度の油で1分半〜2分ほど揚げます。我が家はからあげクン位の大きさです。※大きさで時間調整
-
- 5
※揚げカスは都度取ります。追記2021.5.25
- 6
190度の油で1分程さっと揚げて完成！
- 7
※重なりすぎないように包んでお弁当用にも♡半解凍してから揚げるのがオススメ！
-
- 8
※追記2021.4.30
片栗粉を塗す箇所が抜けていました。
大変申し訳ありません汗 - 9
食レポお待ちしてます♡2021.5.25
コツ・ポイント
180度で揚げた後、余熱で火が通り、190度で2度揚げすることでｻｸｯとジューシーに！お弁当にも！
我が家は安くて美味しい手羽トロというところを使います♪ロピアにありますw
ﾀﾚは酒:醤油＝3:2 お急ぎ際は1:1でも良いかも♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797642
