ピスタチオマドレーヌ
すけピヨ @cook_40432571
ピスタチオとバターの香りのマドレーヌです。
冷やしても美味しいです。
是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
ピスタチオプードルが安く手に入ったので、
マドレーヌが作りたいと思って作りました！
もう少し緑の綺麗な色が出したいとも思いますが、自然な緑でこれもまたいいかなと笑
なにかアイデアあればお願いします！
ピスタチオマドレーヌ
ピスタチオとバターの香りのマドレーヌです。
冷やしても美味しいです。
是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
ピスタチオプードルが安く手に入ったので、
マドレーヌが作りたいと思って作りました！
もう少し緑の綺麗な色が出したいとも思いますが、自然な緑でこれもまたいいかなと笑
なにかアイデアあればお願いします！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れる。
-
- 2
白身をほぐすように泡立て器で混ぜる。泡立てなくて大丈夫。
-
- 3
そこに砂糖を加える。（今回はてんさい糖）
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- 4
良く混ぜる。
- 5
そこに薄力粉とピスタチオプードル（ピスタチオパウダー）を加える。
-
- 6
写真のようになるまで混ぜる。
-
- 7
バターとオリーブオイルをゆっくりと加えながら混ぜる。
-
- 8
しっかり混ざったら写真のようにラップをし30分ほど生地を休ませる。
-
- 9
型に生地を流し込む。
-
- 10
190度で15分焼く。
- 11
真ん中の部分が膨らんで、竹串を刺しても生地がついてこなければOK。焼けてない場合は2分ずつ追加で焼く。
- 12
あら熱が取れたらラップに包み、一日置いたら完成。
-
コツ・ポイント
型に流し込む際に中心部分が厚くなるとやけにくいので壁面に沿わせるように入れると中までしっかり焼けます。
上にナッツやキューブピスタチオを乗せても素敵だと思います。
卵の量に合わせて作るのが無駄が無くていいかもしれません。
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