大根は薄めのイチョウ切り、厚揚げ（豆腐でも◯）は小さめの一口大に切る。

お鍋に水300CCを入れ中火にかける。具材、鶏がらスープの素を入れ、大根に火が通るまで煮る。

水溶き片栗粉を少しずつ回し入れてとろみをつけ、醤油とお酢で味を整える。

溶き卵を上から少しずつ回し入れ、玉子がふわっとしたら1〜2周まぜる。

仕上げにごま油を少量たらしたら完成〜♫お好みで青ネギなどをのせてください。