あんかけカニチャーハン。
カニチャーハンにあんかけかけるだけだよ〜
このレシピの生い立ち
カニ、ちょっとだけ残った〜 ランチにしよ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参をあらみじん切り、ネギは小口切り、カニの身はほぐしておく。
- 2
玉子を卵黄と卵白に分ける。
- 3
ご飯(温かい)に卵黄を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて温まったら1を入れて炒める。
ある程度炒めたら3を加え更にいためる。 - 5
中華だし、塩コショウで味付けすればチャーハンの出来上がり。
- 6
あんかけあんを作ります。
- 7
鍋に水400CCをいれ沸いてきたら中華だし、醤油を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 8
7を煮立たせ解きほぐした卵白を加えフワッと浮上がればあんかけあんの出来上がり。
- 9
大きめのお皿に5をいれ上から8をかければ出来上がり。(今回は大葉を散らしてます)
コツ・ポイント
ただ普通にカニチャーハンをつくってあんかけかけるだけなので、簡単!!
たまごは卵黄はチャーハン卵白はあんかけと分けた方が出来上がりの見た目バエるかな（笑）
つくれぽ
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