簡単！キャベツの浅漬け
keyチャン @cook_40061803
サラダ感覚でたくさんたべられます。
小分けにして冷凍もできます。その時は汁ごと冷凍してください。白菜でもOKです。
このレシピの生い立ち
とにかくキャベツがたくさん採れたので大量消費の為考えました。白菜、大根、きゅうりでもおいしくできます。
簡単！キャベツの浅漬け
サラダ感覚でたくさんたべられます。
小分けにして冷凍もできます。その時は汁ごと冷凍してください。白菜でもOKです。
このレシピの生い立ち
とにかくキャベツがたくさん採れたので大量消費の為考えました。白菜、大根、きゅうりでもおいしくできます。
作り方
- 1
キャベツは、ざく切りにする。
芯の部分は薄くスライスする。 - 2
水気をきったキャベツをボウルに入れ500Wで1〜2分チンする。
ほんの少ししんなりするくらい。 - 3
生姜は千切り、鷹の爪は種を取り除いておく。
- 4
キャベツ、生姜、鷹の爪、切り昆布、白だしを保存袋に入れて揉む。
- 5
空気を抜いて冷蔵庫へ入れる。
- 6
時々見て、空気を抜く。
1時間位で食べれますが、半日か１日置いた方が美味しいです。
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって濃さが違うので調整してください。私は、フンドーキンの白だしを使っています。
キャベツを保存袋に入れる時は、レンチンして出た水分は入れないようにしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21809063
