マフィンパンを、上下半分に割ってトースターで軽く焼いておく

ベーコンをフライパンで焼いておく

目玉焼きを作る

バターを耐熱容器に入れ軽く溶かす。そこへ卵黄を入れてまぜ、マヨネーズも入れて混ぜる。塩コショウ、レモン汁を加える。

1,2,3,をお皿に盛り付け、4のソースをかける。