創作) さば缶ライタ(ヨーグルト)
さばの水煮缶て食べにくいですよね。食用クエン酸をパラパラ。さて、マンネリ打破の調理？方法。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
誰かがネットでさばの水煮缶にはポッカレモンが効く、生臭みが取れるって事を紹介していて、それに心の底から感動して思いついたレシピです。
おっとそうだ。だからポッカレモンで臭みとって更にその上からヨーグルトを掛けてみてはどうだろう。今度試すぞ
創作) さば缶ライタ(ヨーグルト)
さばの水煮缶て食べにくいですよね。食用クエン酸をパラパラ。さて、マンネリ打破の調理？方法。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
誰かがネットでさばの水煮缶にはポッカレモンが効く、生臭みが取れるって事を紹介していて、それに心の底から感動して思いついたレシピです。
おっとそうだ。だからポッカレモンで臭みとって更にその上からヨーグルトを掛けてみてはどうだろう。今度試すぞ
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク好きのみ)
すりおろし生にんにく＋アマニ油をどっさり作り、適当に水を切ったさば缶に乗せます。オリーブ油でも可。 - 2
わたしは大蒜オイルは３〜４日経ったものが好き。でも出来立ても美味しい
- 3
出来たらそれにコトコト煮た有機レモンの皮の微塵切りをザクザク乗せて、
- 4
あとは。。。。。
- 5
ここからだけ可)
荏胡麻油とクエン酸と生姜のすりおろしを まぶした さば缶にインド料理のライタをちょい漬けするだけ。 - 6
出来上がりぃ〜。
- 7
- 8
さば缶を一晩酸味のあるものに漬けてから次の日ライタを乗せるほうのがいいかも。
- 9
- 10
ライタに入れるトマトだけど、キッチンペーパーの２つ折りの上で切ってそのまま少し包んでおくと水を切れるんだけど。
- 11
トマトの折角の天然の水分を食べないのはもったいないのであまりお勧めしません。
- 12
胡瓜玉葱トマト＋レーズンはライタに外せない野菜、セロリも欲しいけど自由。
- 13
- 14
有機自家栽培アロエを洗ってトゲ位は切って(実は処理しない事もある) これに長いまま添えます。一口おきにどうぞ。
- 15
アロエの棘はピーラーで。皮も慣れてくるとピーラーで剥けますが、わたしは皮も食しています。体がすっきりする食感が好きです。
コツ・ポイント
漬けない事。生臭くなるよ。でもクエン酸とヨーグルトか何かで酸味を入れて一晩漬ける場合には不思議と左程生臭くならない。
魚にヨーグルトって美味しいよ？生臭みはヨーグルトだけでは消えませんが、他の手を加えるとかなりいい感じになります。
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