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簡単!汁だくソースで絡めるあさりのパスタ
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簡単!汁だくソースで絡めるあさりのパスタ-レシピのメイン写真

簡単!汁だくソースで絡めるあさりのパスタ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

炒めすぎを防いで旨味アップ。
このレシピの生い立ち
汁がなくなってコテコテになってしまうこともある温かいパスタですが、この作り方なら失敗しないのではないかと考えました。

炒めすぎを防いで旨味アップ。
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簡単!汁だくソースで絡めるあさりのパスタ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
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汁がなくなってコテコテになってしまうこともある温かいパスタですが、この作り方なら失敗しないのではないかと考えました。

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汁がなくなってコテコテになってしまうこともある温かいパスタですが、この作り方なら失敗しないのではないかと考えました。

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材料

二人分
  • あさり 適量
  • ガーリックパウダー 適量
  • 塩 適量
  • ハーブソルト 適量
  • 白ワイン 適量
  • 水 適量
  • 粉末パセリ 適量
  • 麻辣ペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    アサリをお湯で軽く洗いフライパンに入れ、水、オリーブオイル、ガーリックパウダー、塩、ハーブソルト、白ワインを入れて煮る

    • 簡単!汁だくソースで絡めるあさりのパスタ作り方1写真
  2. 2

    固めにゆでたパスタを1のフライパンに移して炒め合わせる

    • 簡単!汁だくソースで絡めるあさりのパスタ作り方2写真
  3. 3

    盛り付け、パセリ、麻辣ペッパーをふる

    • 簡単!汁だくソースで絡めるあさりのパスタ作り方3写真

コツ・ポイント

1でつゆだくのソースを作ることによりいつもよりさらに固めにゆでたパスタで柔らかくなりすぎを防ぎ、味染みはよくなります。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2021/05/01 02:55に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

パスタ 汁 ハーブ アサリ

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