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釜揚げしらす・キクラゲ天・とろろのタパス
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釜揚げしらす・キクラゲ天・とろろのタパス-レシピのメイン写真

釜揚げしらす・キクラゲ天・とろろのタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

今日ゲットした釜揚げしらすをフィーチャーして、別寅のミニキクラゲ天ととろろを合わせたタパスを。
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ゲットした釜揚げをフィーチャーしたタパス・レシピね。別寅のミニキクラゲ天ととろろを合わせてみたよ。なかなか良いね。

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材料

1人分
  • 釜揚げしらす(愛知産) 約40g
  • 別寅のミニキクラゲ天 2枚
  • 長芋 約40g
  • 白だし 大さじ1程度
  • ハウスの紅生姜・ペースト 少々
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作り方

  1. 1

    とろろを作っておく。

  2. 2

    小鉢にとろろを入れ、白だしをかけ、かき混ぜておく。

  3. 3

    キクラゲ天は半分に切り、小鉢に入れる。

  4. 4

    釜揚げシラスを加え、紅生姜・ペーストを載せて、完成。

コツ・ポイント

釜揚げしらすは潤沢にあるんだけど、この食材の組み合わせでは、このあたりが適正かと。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2021/05/01 10:28に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

しらす キクラゲ 山芋

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