お湯を沸かし、水菜を茹でて冷水に取る。

水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

☆を、混ぜる。
すりゴマは加減をみながら入れる。
さらさらが良ければ少な目に。
固めがよければ、多めにしてください。

水菜と 3 を和えたら完成です。