切干大根と干しシイタケをもどす。

ジャガイモはさいの目切りに(小さめ)。

油揚げ、ニンジン、シイタケは細切りに。

水を切った切干大根と他の具材をゴマ油で炒める。

水と顆粒和風だしを入れて沸騰したら、砂糖、みりん、酒をくわえ、
蓋をして弱火で５分(前と同じ画像ですみません)。

煮汁が少なくなっていたら、水50ccを追加。醤油をくわえ蓋をして弱火で５分でできあがり。