鯛の炊き込みご飯 根昆布だし

yuri1201
yuri1201 @cook_40295293

四国に住む料理上手のおばあちゃんの味
このレシピの生い立ち
偏食の6歳息子が気に入ったので教えてもらった

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材料

4人分
  1. 4切れ
  2. たけのこ水 1
  3. にんじん 1/3
  4. 干し椎茸 2〜3
  5. しいたけのもどし汁 75cc
  6. 根昆布だし 大3
  7. しょうゆ 大1/2強

作り方

  1. 1

    しいたけ戻しておく

  2. 2

    ご飯洗っておく

  3. 3

    鯛の血骨をとり、塩をふって10分、その後ペーパーで拭き取り、酒をまぶす

  4. 4

    にんじん、たけのこ、椎茸千切り

  5. 5

    ご飯に調味料を全て入れ、2合分になる水をいれる、味見

  6. 6

    具材全て入れる
    炊く

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